|
|
Kruidige Rosti
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 vastkokende aardappelen
25 gr boter
2 eetlepels olie
3 eetlepels fijngehakte peterselie
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen, rasp ze grof en maak de geraspte aardappel met keukenpapier droog.
Verhit de helft van de boter en de olie in een kleine koekepan en schep er de geraspte aardappel en 2 eetlepels peterselie door.
Strooi er zout en peper over, schep de aardappel nogmaals om en vorm er dan een platte koek van.Druk deze stevig aan en bak de onderkant met een deksel op de pan in 5
minuten goudbruin.Keer de rosti op het deksel.Verhit de rest van de boter en de olie, laat de rosti weer in de pan
glijden en bak de andere kant goudbruin.
Laat de rosti op een schaal glijden, strooi er zout en peper over en garneer met de rest van de peterselie.
|
|
|